Alimente congelate – Convernient sau Croazing? Nucile de sănătate le place să vă reamintească să faceți cumpărături perimetrul magazinului alimentar, concentrându -vă pe alimente proaspete. Dar, în unele cazuri, necesitatea câștigării, mai ales în aceste perioade în care scădem numărul de runde pe care le facem pentru a obține alimente. Deci, afine congelate ar trebui să fie mai bune decât niciun fruct, nu?!
Vestea bună: alimentele înghețate pot fi cu siguranță sănătoase – dacă faceți alegeri inteligente. Fructele și legumele congelate păstrează de fapt o mulțime de nutrienți, în unele cazuri chiar și mult mai mult decât omologii lor proaspeți. Cele mai bune opțiuni includ minim încurcat cu fructe, legume și fructe de mare. Ceea ce doriți să evitați sunt numeroasele alimente procesate pe care va trebui să le treceți pe parcurs. Amintiți -vă aceste sugestii data viitoare când vă întoarceți căruța pe culoarul congelatorului.
1. Optați pentru legume cu dimensiunea mușcăturii
Mazărea verde și porumbul dulce sunt candidați optimi pentru îngheț. Mazărea este deosebit de bogată în zaharuri naturale, dar dacă nu le puteți alege și mânca în aceeași zi, vor avea un gust mai dulce dacă sunt înghețate rapid. Legumele crucifere precum broccoli, conopidă și varza de Bruxelles se mențin asupra beneficiilor lor pentru sănătate, dar suferă în ceea ce privește textura Squidgy atunci când sunt reîncălzite. Squash -ul de spanac și butternut devin puțin granulos, dar sunt ambalate cu nutrienți și foarte convenabili pentru a arunca într -o caserolă, lasagna sau supă purificată. Multe legume sunt albite înainte de îngheț, așa că verificați dacă există sodiu, deoarece sarea se poate strecura în lichidul de gătit și evita pachetele de sos.
2. încântați -vă în fructe neindulse
Fructele se mândrește cu cei mai mulți nutrienți atunci când sunt recoltate la maturitate de vârf. Dar, din păcate, multe fructe sunt de fapt culese verzi, pentru a -l face mai rezistent și mai simplu de transportat și s -ar putea să petreacă săptămâni stând pe o navă sau camion în timp ce călătorești în toată țara (sau în lume!) Stând la frigiderul tău pentru câteva zile mult mai multe zile implică doar mai multe pierderi de nutrienți. În acest caz, Frozen ar putea fi o alternativă mai bună. Boabele, cireșele, mango -urile, piersicile și ananasul sunt toate alegeri grozave. Fii atent la zaharuri adăugate. Vrei doar să vezi fructe notate sub ingrediente pe etichetă.
3. Stock flash flash-Fructe de mare
Peștele provine din anumite regiuni și este extrem de perisabil, așa că trebuie să parcurgă rapid distanțe lungi, ceea ce îl face una dintre cele mai semnificative provocări ale industriei alimentare. Din fericire, tehnologia de îngheț a flash-ului a parcurs un drum lung, permițând pescuitului să-și păstreze captura cel mai bine după ce a scos-o din apă. Adesea, ceea ce apare în cazul proaspăt a fost înghețat și decongelat. Creveții și căpșuni sunt bine cu înghețarea și decongelarea, la fel ca și fileurile pline de vid. Săriți orice este pâine sau prăjit, cum ar fi creveții de popcorn și bastoanele de pește. Dacă bugetul dvs. permite, peștele sălbatic tinde să fie mai slab și mult mai aromat. (Din perspectiva mediului, atât soiurile sălbatice, cât și cele de fermă au probleme, așa că căutați o etichetă durabilă de fructe de mare pe ambalaj.)
4. Evitați alimentele procesate
Treceți pe lângă acele nuggets de pui, pizza, lasagnas, plăcinte cu ghivece, burritos, rulouri de primăvară și samosas. Bine, și înghețată. și Waffles Toaster. Ideea este că există o mulțime de alimente prefabricate care domină culoarul congelatorului. Cu excepția cazului în care sunteți vigilenți în ceea ce privește citirea etichetelor, nu este întotdeauna clar ce primiți. Conservanții, licitatorii, pâinea, prăjirea și sosurile sunt acolo unde grăsimile saturate, sodiul și zahărul încep să se strecoare.
5. Regândiți etichetele „sănătoase”
Ușor și ispititor, cina TV a devenit o bază în numeroase gospodării. Companiile doresc să crezi că faci o alegere inteligentă, prin intermediul fasolei și cerealelor, legumelor și peștilor. Dar adevărul este în numere. Treceți peste acea cutie și verificați dacă există ingrediente greu de pronunțat, cât de numeroase calorii pe porție, indiferent dacă o porție este cât de mult ați porni de fapt să mâncați. Câteva mâncare pentru gândire:
O pizza din carne, cu brânză, poate împacheta 340 de calorii și 16 g grăsime într-o felie mică. Și mulți mâncători nu încetează să se mute după o singură felie de pizza.
O plăcintă cu oală de pui (cu brânză! Și slănină!) Poate cântări la 520 de calorii și 31 g grăsime – pentru o jumătate de plăcintă! Mănâncă totul și ești mult peste o mie de calorii și recrutarea zilnică pentru grăsimi saturate.
Potstickers veggie simple, cu sos de scufundare, pot acumula cu ușurință 1.130 mg de sodiu, aproape jumătate de aport zilnic. Asta este doar pentru cinci găluște.
O masă „sănătoasă” de pui de susan ar putea fi doar 280 de calorii – dar ai suna la cina asta? De asemenea, poate strecura o zi cu 23 g de zahăr în ziua ta.
Este mai bine să obțineți legume simple, congelate, fructe și pește și să vă îndreptați drept spre contorul de checkout. Aruncarea împreună o combinație de ingrediente proaspete și înghețate poate fi la fel de ușoară – și mult mai delicioasă! – decât o cină cu microunde tristă, oricum. În plus, veți primi satisfacția completă de a ști că mâncați ingrediente sănătoase întregi.
Ce alimente congelate sunt întotdeauna pe lista dvs. de alimente? Alăturați -vă conversației de mai jos.
Aceste informații sunt doar în scopuri educaționale și nu sunt euNtend a fost substitut pentru diagnostic sau tratament medical. Nu trebuie să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă sau o afecțiune de sănătate. Verificați întotdeauna cu medicul dvs. înainte de a vă schimba dieta, de a vă modifica obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness.
Becky Duffett
Becky Duffett este un editor de nutriție contribuitor pentru Fitbit și un scriitor de stil de viață, cu pasiune pentru a mânca bine. Fost redactor de cărți de bucate Williams-Sonoma și absolventă a Școlii de Cooking din San Francisco, a editat zeci de cărți de bucate și numeroase rețete. Orașul Living a transformat -o într -un dependent de spin – dar ea ar fi mai degrabă să călărească un cal. Locuiește în cel mai drăguț cartier din San Francisco, petrecând weekenduri pe piața fermierilor, încercând să citească la brutărie și să prăjească mese mari pentru prieteni.
